お食事CUISINE

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旬の移ろいは「一期一会」。

当日お越しになるお客様に合わせて、その日その日で仕入れた素材をいかし料理長が献立を考えます。例えば夏野菜ひとつとっても、その年の天候や収穫のタイミングで毎日素材は表情を変えます。お肉やお魚も同様です。人と同じように個性のある素材の声を聴き、楽しみにしてくださるお客様の顔を思いながら作り出す料理は日々新しくなります。旬を大切にし、キンカン、カボス、竹の子など百楽荘で採れる食材も調理しています。大和野菜を多く用い、それぞれのお客様に応じた料理を心がけています。
匠の技をいかした本格派の会席料理を、ゆったりとした空間でご堪能ください。

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